| Numero complessivo lavoranti |
| Cucinieri |
| Barbieri |
| Lavanderia |
| Spesini (addetti spesa detenuti) |
| Piantoni (assistenza infermi) |
| Portavitti |
| Scopini (addetti alle pulizie) |
| Scrivani |
| Fabbri |
| Riparatori radio-TV |
| Giardinieri |
| Idraulici |
| Imbianchini |
| Rilegatori |
| 212 |
| 25 |
| 5 |
| 7 |
| 16 |
| 9 |
| 36 |
| 91 |
| 3 |
| 1 |
| 1 |
| 3 |
| 4 |
| 10 |
| 1 |
LAVORO
in cifre